La calidad de la materia prima es sin duda uno de los pilares en los que se basa el éxito de un negocio de restauración. Es por ello que la elección de los proveedores ha de hacerse concienzudamente. Lo ideal es hacer un registro de proveedores y que los encargados de hacer pedidos o el […]
La calidad de la materia prima es sin duda uno de los pilares en los que se basa el éxito de un negocio de restauración. Es por ello que la elección de los proveedores ha de hacerse concienzudamente. Lo ideal es hacer un registro de proveedores y que los encargados de hacer pedidos o el […]
Con solo un año de andadura el restaurante Casa Roberto en Lorca se ha consolidado como referente en la zona, sin duda Roberto y su hija Alejandra están haciendo un gran trabajo. Con la idea de subir otro peldaño, Roberto contactó conmigo y he pasado seis días con ellos confeccionando varios platos para su nueva […]